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[美食学堂] 自做樱桃果酱 marmellata di ciliegia fatta in casa

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发表于 2014-6-8 19:40:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 Giadina 于 2014-6-8 18:48 编辑

在国外你会经常看到老外种树却不摘果,很多中国同胞眼看着那红通通的果实在树上枯死,实在不忍心,在百忙中他们还是会抽空去摘些回来... 这次,我也凑了一下热闹 哈哈
话说,自己摘的果实就是怎么看怎么爱 哈哈哈哈 就像每个人人生中赚的第一份工作一样  
拿到那笔钱的时候,心情不是一般的好啊 是吧是吧{:5_341:}

如果摘果可以算是一个步骤,那么步骤2:清洗干净你们的樱桃,然后耐心地一颗一颗地给它们去核...
keep calm and do GO ON

这是我1个多小时的劳动成果,还是挺满意的

步骤3:称一下已除去核的樱桃的重量,这样你就知道要放多少克糖了,它们的比例是 1:3, 糖是樱桃的1/3 多一点就差不多了

将樱桃和适量的糖放入锅中,煮两个小时... 别看图片里锅中好像有加水,其实没有,那是果汁哦!

步骤3:将煮好的果酱放入果酱瓶

最后,将果酱瓶放入锅中,加水,烧开,摸摸瓶盖,凹进去了? 那就说明瓶装被密封了, 果酱放这种瓶装里可以保持得很久哦。


完成了! 很简单是不是? 你们也试试





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沙发
发表于 2014-6-8 21:48:22 | 只看该作者
啊...最喜欢这些全手工家庭制作的美食了

看起来的确挺简单也挺好玩的。

关于樱桃我有个问题想问一下,ciliegie  duroni还有amarena这些樱桃都有什么不一样啊?

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 楼主| 发表于 2014-6-8 22:07:53 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 Giadina 于 2014-6-8 21:12 编辑
游哥 发表于 2014-6-8 20:48
啊...最喜欢这些全手工家庭制作的美食了

看起来的确挺简单也挺好玩的。

哈哈哈 Ciliegie Duroni 大大的黑黑的甜甜的,是樱桃中的极品,适合直接吃,而Ciliegie Amarene 偏酸,更适合做果酱,这是我的理解。我的日志里在菜篮子里的是Durone,在塑料袋里的是 Amarene ^O^
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地板
发表于 2014-6-8 23:03:44 来自手机 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-6-8 21:07
哈哈哈 Ciliegie Duroni 大大的黑黑的甜甜的,是樱桃中的极品,适合直接吃,而Ciliegie Amarene 偏酸,更 ...

啊。大大甜甜的做酱了好可惜啊,那种甜的我更喜欢直接吃 哈哈

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 楼主| 发表于 2014-6-8 23:06:30 | 只看该作者
游哥 发表于 2014-6-8 22:03
啊。大大甜甜的做酱了好可惜啊,那种甜的我更喜欢直接吃 哈哈

请叔叔戴上老花镜 再看一遍我的回答 -_-||
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发表于 2014-6-8 23:12:23 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-6-8 22:06
请叔叔戴上老花镜 再看一遍我的回答 -_-||

没看到菜篮子啊

叔叔还没到戴老花眼镜的地方,刚才用手机没看清楚 {:5_341:}

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 楼主| 发表于 2014-6-8 23:21:58 | 只看该作者
游哥 发表于 2014-6-8 22:12
没看到菜篮子啊

叔叔还没到戴老花眼镜的地方,刚才用手机没看清楚

我说的正是叔叔理解的意思 durone 大又甜 适合直接吃 Amarene 酸 做果酱 明白了吗? 菜篮子的在另一篇日志里 不在果酱那篇里... 叔叔天天玩电脑, 提前使用老花镜, Giadina nipotina 是完全可以理解您的 ^O^
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发表于 2014-6-8 23:55:28 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-6-8 22:21
我说的正是叔叔理解的意思 durone 大又甜 适合直接吃 Amarene 酸 做果酱 明白了吗? 菜篮子的在另一篇日 ...

叔叔天天玩电脑,感觉眼镜被我锻炼的越来越好,快成火眼金睛了

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 楼主| 发表于 2014-6-9 00:05:55 | 只看该作者
游哥 发表于 2014-6-8 22:55
叔叔天天玩电脑,感觉眼镜被我锻炼的越来越好,快成火眼金睛了

待您把筋斗云也搞定,记得要带您的nipotina Giadina四处瞧瞧哈
当然,找到金箍棒了的话,我也必须试试
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发表于 2014-6-9 01:29:05 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-6-8 23:05
待您把筋斗云也搞定,记得要带您的nipotina Giadina四处瞧瞧哈
当然,找到金箍棒了的话,我也必须试试  ...

不用筋斗云,你不是已经都计划好了到处瞧瞧吗?反而是叔叔,被困在了家里 {:1_375:}{:1_375:}

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 楼主| 发表于 2014-6-9 01:35:01 来自手机 | 只看该作者
游哥 发表于 2014-6-9 00:29
不用筋斗云,你不是已经都计划好了到处瞧瞧吗?反而是叔叔,被困在了家里

我这是小走, 有了筋斗云,那可是没有 limite 了的 哈哈哈
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发表于 2014-6-30 05:19:30 | 只看该作者
看起来就好好吃啊
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